Joker

Mini Pancake

Bahan-bahan:

Tepung Terigu (kalo gue pake segitiga biru) 100 gr

Gula (bisa gula pasir atau gula halus) 6 sdm (tergantung kebutuhan, kalo mau kurang manis ya dikurangin aja gulanya)

Garam 1 sdt

Vanilli 1 bungkus kecil

Baking powder 1 sdm

Telur (putihnya aja) 3 butir

Susu cair (biar enak pake susu Ultra) 250 ml

Margarin dilelehkan 30 gr

Topping: variatif, bisa pake meises, keju, selai, madu, marple syrup, ice cream, butter, etc.

Cara Membuat

Tepung terigu diayak dulu, trus dicampur gula, garam, baking powder sama vanilli. Setelah tercampur, bikin lubang di tengahnya, masukin deh putih telurnya. Aduk pelan-pelan (kalo pake mixer, kecepatan 1 aja) dan SEARAH.

Mulai masukin susu DIKIT-DIKIT, sambil dilihat adonannya, kalo udah encer banget, susunya gak usah disemuain. [Tips: kalo keenceran, tambah terigu. Kalo kekentalan, tambah susu].

Masukin juga margarin yang udah dilelehin tadi ke adonan. [Tips: melelehkan margarin biar cepet dan gampang adalah… margarin ditaro di mangkok stainless (atau mangkok dgn bahan tahan panas) trus taro deh di magic jar, hihi. Praktis, ga repot, gak buang gas elipiji :p)].

Setelah adonan udah kecampur semua, stop mixernya. Cabut dari stop kontak, lepasin baling2nya, trus taro di tempat cuci piring.

Siapin teflon berukuran kecil (teflon ya, biar gak lengket dan bisa diangkat nanti), olesin margarin dikit. Panasin di api super duper kecil, pokoknya level kekuatan api paling kecil di kompor deh). Masukin deh adonannya 1-1 pake sendok sayur yg gede (dengan ketebalan sesuai keinginan). Kalo toppingnya mau pake meises dan keju, masukin deh sekalian ke adonan yg udah di teflon. Inget pancakenya JANGAN DIBALIK, makanya pake api kecil, jadi atas bawahnya mateng barengan. Pokoknya kalo atasnya udah mateng, bawahnya juga pasti udah. Kalo pake api gede/ sedang, bawahnya udah gosong, atasnya masih belum mateng. Itu tips dari Farah Quinn loh :p

Tunggu aja sampe pinggirannya udah warna coklat keemasan, baru diangkat. Gak boleh dibalik bukan berarti gak bisa diintip bawahnya udah coklat keemasan apa belom. Jangan sampe coklat item geseng loh ya, itu artinya kue kamu udah GOSONG, buruan deh diangkat. Hihi.

Voila, mini pancake bikinan kamu udah jadi :D.

Kalo tadi kamu mau pake topping butter atau marple syrup, dituangnya pas udah mau dimakan aja. Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati ☺