CREPES
Bahan-bahan:
Tepung terigu 100 gr
Gula 1 1/2 sdm
Garam 3/4 sdt
Telur 3 butir
Susu cair 250 ml
Margarine 75 gr, dilelehkan
Cara Membuat:
Ayak tepung terigu. Masukkan gula dan garam. Aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
Pecahkan telur di dalam lubang tersebut.
Kocok sambil dimasukkan susu sedikit-sedikit, sampai adonan halus dan licin.
Kalo udah halus adonannya baru dimasukkin margarine cairnya, sambil terus diaduk.
Panasin teflon khusus crepes (gak usah terlalu panas, yg penting anget, biar adonannya nempel di teflon).
Tempelkan ke adonan dgn 1 kali gerakan cepat, langsung diangkat. [Tips: kalo udah diangkat terus jangan dicelup lagi, nanti mateng di dalem mangkoknya, jadi abis ditempel, lgsg angkat. Kalo misalnya nanti ada yg bolong, tambal aja dgn cara ditetesin sedikit-sedikit pakai sendok].
Taro di kompor dengan api kecil. Isi dengan meises & keju (atau sesuai selera). Tunggu sampai pinggirnya kecoklatan. Liat juga tengahnya udah mateng apa belum. Kalo udah, crepe bisa dilipat, terus angkat deh.
Voila, nanti crepes-nya jadi kayak gini…
Selamat mencoba :)
